L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
100% SYRAH
Supposée d'origine orientale, la syrah a aujourd'hui atteint une renommée internationale de par ses qualités viticoles et gustatives. Elle donne des vins très colorés, riches en tanins avec un fort potentiel aromatique.
Dans le Roussillon, à peine à 30 km de la mer Méditerranée, dans la vallée de l'Agly. Les raisins sont vinifiés au Mas Janeil.
Belle couleur rose framboise. Un nez intense de groseille, fleur blanche et citrons. Une bouche gourmande, où l'on trouve des fruits rouges. Une à la fois savoureuse et rafraîchissante avec une finale tonifiée par une touche d'acidité aux arômes de pamplemousse.
Les phénomènes météorologiques intenses ont marqué les récoltes 2015. L'hiver a été plus doux que la normale mais moins ensoleillé. Le printemps s'est annoncé avec 15 jours d'avance et le 11 mars la température dépassait les 25°C dans le Roussillon. L'impact des températures élevées nous a conduit plus tard à multiplier les contrôles de maturité des blancs au vignoble afin de saisir le pic aromatique et l'équilibre optimal entre acidité et sucres. Cette année les vins sont particulièrement équilibres et intègrent plus de gras en milieu de bouche..
Charcuteries, figues fraîches au jambon cru, pizza au thon et à la tomate.
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